Cách Làm Thạch Dừa Giòn Ngon Tại Nhà – Công Thức Đơn Giản Ai Làm Cũng Thành Công

 Thạch dừa là món ăn vặt quen thuộc, có độ giòn sần sật và hương thơm tự nhiên từ nước dừa tươi. Chỉ cần vài nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự làm món thạch này ngay tại nhà mà không cần đến phụ gia hay chất bảo quản. Nếu bạn đang tìm công thức cách làm thạch dừa trong veo, giòn ngon và chuẩn vị, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết nhất, phù hợp cho cả người mới bắt đầu.

Thạch dừa hai lớp đẹp mắt: tầng trong giòn – tầng trắng béo nhẹ.

Thạch dừa – món ăn mát lạnh được yêu thích quanh năm

Thạch dừa có vị ngọt thanh, mùi thơm nhẹ và khi ăn tạo cảm giác mát lạnh. Đây là món ăn rất phổ biến trong trà sữa, chè, sữa chua hoặc dùng để ăn trực tiếp với đá. Nhờ tính chất dễ làm và dễ kết hợp, thạch dừa trở thành lựa chọn hoàn hảo cho cả gia đình, đặc biệt trong những tháng thời tiết nóng bức.

Tìm hiểu thêm về cách làm thạch dừa tại https://betaprint.vn/cach-lam-thach-dua/.

Lợi ích của thạch dừa đối với sức khỏe

Cung cấp khoáng chất tự nhiên
Nước dừa chứa kali, natri và nhiều enzyme giúp cơ thể duy trì năng lượng.

Tốt cho tiêu hóa
Chất xơ hòa tan trong nước dừa giúp hệ tiêu hóa hoạt động nhẹ nhàng hơn.

Ít calo – phù hợp người ăn kiêng
Thạch dừa homemade không dùng chất béo nên rất phù hợp cho người muốn giữ dáng.

Giải nhiệt nhanh
Thạch dừa lạnh giúp hạ nhiệt cơ thể sau khi vận động hoặc làm việc dưới trời nắng.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món thạch dừa

Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • 1 lít nước dừa tươi

  • 6g bột rau câu agar (loại giòn)

  • 120g đường trắng

  • 1 nhúm muối nhỏ

  • 100ml nước cốt dừa (nếu muốn làm phiên bản béo nhẹ)

  • Khuôn hoặc hộp làm thạch

Chọn nước dừa xiêm sẽ giúp thạch có vị ngon tự nhiên và thơm hơn.

Cách làm thạch dừa trong veo – giòn ngon

Bước 1: Trộn bột rau câu với đường

Cho bột agar vào tô và trộn cùng đường. Việc trộn trước giúp bột khi nấu không bị vón cục và hòa tan tốt hơn.

Bước 2: Đun nóng nước dừa

Đổ nước dừa vào nồi và bật lửa nhỏ. Khi nước bắt đầu ấm lên, bạn từ từ rắc hỗn hợp đường + bột agar vào và khuấy đều tay.

Bước 3: Nấu hỗn hợp thạch

Tiếp tục đun lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ và bột agar tan hoàn toàn.
Khi bọt nổi lên, bạn hớt sạch để thạch được trong và đẹp.

Bước 4: Đổ vào khuôn

Tắt bếp và đổ thạch vào khuôn. Chờ nguội rồi để vào tủ lạnh khoảng 1–2 giờ để thạch đông lại.

Thành phẩm:
Miếng thạch dừa giòn nhẹ, trong suốt và thơm mùi dừa tự nhiên.

Cách làm thạch dừa béo kết hợp nước cốt dừa

Nếu bạn thích vị béo nhẹ, có thể làm thạch dừa hai tầng:

Lớp 1 – thạch nước dừa:
Thực hiện giống công thức trên rồi đổ vào khuôn.

Lớp 2 – thạch cốt dừa:

  • Pha 100ml nước cốt dừa + 200ml nước lọc

  • Thêm 3g bột agar + 40g đường

  • Đun sôi và hớt bọt

  • Đợi lớp nước dừa se mặt rồi đổ nhẹ nhàng lớp cốt dừa lên

Khi lạnh, thạch sẽ có hai tầng rõ rệt: lớp dưới trong veo, lớp trên trắng nhẹ, ăn vừa giòn vừa béo.

3 phiên bản thạch dừa sáng tạo mà bạn nên thử

1. Thạch dừa lá dứa xanh mát
Nấu cùng nước lá dứa để tạo màu xanh tự nhiên và hương thơm dễ chịu.

2. Thạch dừa trái cây nhiều màu
Xoài, kiwi, dâu cắt hạt lựu cho vào khuôn rồi đổ thạch nóng lên → đẹp mắt và bổ dưỡng.

3. Thạch dừa chanh dây
Thêm nước chanh dây giúp thạch có vị chua ngọt hài hòa, ăn cực kỳ lạ miệng.

Bí quyết giúp thạch dừa không bị tách lớp hoặc bị đục

  • Dùng đúng loại bột agar giòn

  • Trộn bột với đường trước khi nấu

  • Đun với lửa nhỏ để bột tan đều

  • Hớt bọt kỹ để thạch trong

  • Nếu làm hai lớp, đợi lớp dưới se mặt rồi mới đổ lớp trên

  • Không cho quá nhiều nước cốt dừa

Thạch dừa ăn kèm món nào ngon nhất?

  • Sữa chua trái cây

  • Chè thập cẩm

  • Trà sữa homemade

  • Chè dừa non

  • Đá bào + siro trái cây

  • Sinh tố hoặc nước ép trái cây

Thạch dừa kết hợp cùng các món trên sẽ tăng độ mát lạnh và hương vị rất hài hòa.

Thạch dừa có thể bảo quản bao lâu?

Khi để trong hộp kín, thạch dừa có thể bảo quản trong tủ lạnh 2–3 ngày mà vẫn giữ được độ giòn và thơm. Tránh để quá lâu vì thạch dễ bị chảy nước hoặc mất mùi.

Kết luận

Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và thời gian chế biến nhanh, thạch dừa chắc chắn là món tráng miệng mà bạn có thể làm thường xuyên cho gia đình. Hy vọng rằng hướng dẫn chi tiết trong bài viết này sẽ giúp bạn tự tin thực hiện cách làm thạch dừa ngay từ lần đầu và có thành phẩm giòn ngon như mong muốn.

Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận món thạch mát lạnh và tự nhiên nhất!

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Betaprint – Địa chỉ in ly nhựa uy tín cho thương hiệu F&B

Hình ảnh
 Trong thị trường F&B cạnh tranh khốc liệt, việc tạo ấn tượng với khách hàng không chỉ đến từ hương vị đồ uống mà còn nằm ở bao bì. Một chiếc ly nhựa có in logo vừa phục vụ nhu cầu sử dụng, vừa trở thành công cụ marketing hữu hiệu. Từ ly cà phê buổi sáng cho đến ly trà sữa “check-in” trên mạng xã hội, thương hiệu của bạn được xuất hiện ở mọi nơi một cách tự nhiên và tinh tế. Ly nhựa in logo – bí quyết giúp thương hiệu F&B ghi dấu ấn mạnh mẽ Lợi ích nổi bật khi in ly nhựa cho thương hiệu Quảng bá không tốn kém Ly nhựa in logo giống như tấm danh thiếp luôn đồng hành cùng khách hàng. So với các chiến dịch quảng cáo online hay biển bảng ngoài trời, chi phí in ly thấp hơn nhiều mà hiệu quả lại lâu dài. Tạo dấu ấn chuyên nghiệp Một thương hiệu sở hữu bộ bao bì riêng, đồng bộ từ ly đến nắp và túi xách, chắc chắn ghi điểm trong mắt khách hàng. Sự chuyên nghiệp ấy giúp quán nhỏ trông đáng tin cậy hơn và thương hiệu lớn càng thêm uy tín. Hỗ trợ vận hành quán Ly nhựa chất lượ...
Đọc thêm

Nắp cầu – Chi tiết nhỏ, giá trị lớn trong bao bì ly nhựa F&B

Hình ảnh
 Trong ngành đồ uống hiện đại, không chỉ hương vị mà bao bì và trải nghiệm cầm ly cũng quyết định sự chuyên nghiệp của thương hiệu. Một trong những chi tiết tuy nhỏ nhưng cực kỳ quan trọng chính là nắp cầu trong suốt – loại nắp nhựa vòm cao, khít miệng ly, giúp đồ uống trở nên sang trọng và hấp dẫn hơn. Nắp cầu trong suốt giúp ly đồ uống trở nên sang trọng và hấp dẫn hơn 1. Nắp cầu là gì và vì sao được yêu thích trong ngành F&B Nắp cầu là loại nắp nhựa có hình vòm tròn, được làm từ chất liệu PET hoặc PP , có độ trong suốt và khả năng ôm sát miệng ly. Thiết kế này giúp giữ kín đồ uống, tránh tràn đổ khi di chuyển, đồng thời tôn lên vẻ đẹp của lớp topping, kem hoặc trái cây bên trong ly. Hiện nay, nắp cầu ly nhựa là lựa chọn phổ biến cho: Ly trà sữa, cà phê đá xay, sinh tố, nước ép trái cây. Các thương hiệu F&B cần hình ảnh chuyên nghiệp và đồng nhất. Ưu điểm nổi bật của nắp cầu: 🔹 Tăng tính thẩm mỹ: lớp đồ uống được nhìn thấy rõ ràng, tạo cảm giác tươ...
Đọc thêm

Ly đáy bầu 360ml – Giải pháp bao bì nhỏ gọn, hiện đại từ Betaprint

Hình ảnh
  Trong ngành F&B, bao bì không chỉ đóng vai trò bảo vệ đồ uống mà còn là yếu tố thể hiện sự chuyên nghiệp của thương hiệu. Giữa nhiều dòng sản phẩm, ly đáy bầu 360ml nổi bật với thiết kế nhỏ gọn, dáng bo tròn tinh tế và tính ứng dụng cao. Đây là lựa chọn được nhiều quán cà phê, trà sữa, nước ép tin dùng. Với lợi thế sản xuất trực tiếp tại xưởng, Betaprint mang đến dịch vụ in ly đáy bầu 360ml chất lượng, in logo sắc nét, giá thành cạnh tranh. Bao bì sang trọng, khách hàng ấn tượng hơn với ly đáy bầu 360ml Đặc điểm của ly đáy bầu 360ml Kiểu dáng bo tròn tinh tế Ly đáy bầu 360ml có phần thân bo cong nhẹ, tạo cảm giác mềm mại nhưng vẫn chắc chắn. Thiết kế này không chỉ tăng tính thẩm mỹ mà còn giúp cầm nắm dễ dàng, giảm nguy cơ tràn đổ khi di chuyển. Dung tích vừa phải Với 360ml, đây là kích thước lý tưởng cho các loại đồ uống phổ biến như cà phê sữa, trà trái cây, soda hay trà sữa size nhỏ. Nó đáp ứng nhu cầu của khách hàng thích chọn đồ uống nhanh gọn nhưng vẫn đủ “đã khát”. C...
Đọc thêm